El agua |
La molécula de agua está formada por dos átomos de H unidos a un átomo de O por medio de dos enlaces covalentes. El ángulo entre los enlaces H |
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El resultado es que la molécula de agua aunque tiene una carga total neutra (igual número de protones que de electrones), presenta una distribución asimétrica de sus electrones, lo que la convierte en una molécula polar, alrededor del oxígeno se concentra una densidad de carga negativa, mientras que los núcleos de hidrógeno quedan parcialmente desprovistos de sus electrones y manifiestan, por tanto, una densidad de carga positiva. |
Propiedades Del Agua | ||
Físicas | Químicas | Misceláneas |
Estado físico: sólida, liquida y gaseosa Color: incolora Sabor: insípida Olor: inodoro Densidad: 1 g./c.c. a 4°C Punto de congelación: 0°C Punto de ebullición: 100°C Presión crítica: 217,5 atm. Temperatura crítica: 374°C | Reacciona con los óxidos ácidos Reacciona con los óxidos básicos Reacciona con los metales Reacciona con los no metales Se une en las sales formando hidratos  | Viscosidad relativamente baja, fluye con facilidad Incompresible, relaciones presión - densidad no son importantes Disuelve muchas y variadas sustancias Dependencia de la solubilidad con la temperatura |
Dispersiones |
Es la unión de dos o más sustancias en proporciones variables. Conservan sus propiedades químicas. Las dispersiones se pueden separar por medios físicos. Sus componentes se encuentran distribuidos uniformemente |
Tipos de dispersiones: Homogéneas: se conocen más como soluciones, están compuestas por soluto y solvente, sus componentes no se pueden apreciar a simple vista, presentan un aspecto uniforme. Heterogéneas: formadas por dos o más sustancias puras que conservan sus propiedades particulares, por lo que podemos distinguir a simple vista sus componentes. en estas se distinguen 4 tipos de mezclas:  Coloides: formadas por dos fases in posibilidad de que se mezclen los componentes, como el sol penetrando las partículas permitiendo tanto que se vea las partículas como la trayectoria del sol. Sol: estado diluido de la mezcla, no llega a ser líquido, como el caso de la mayonesa o las espumas. Gel: estado con mayor cohesión que la mezcla anterior pero no llega a ser sólido, como la jalea. Suspensiones: mezclas heterogéneas en las que un sólido se mezcla en un líquido |
Presión Osmótica |
Se define como la presión hidrostática necesaria para detener el flujo de disolvente a través de una membrana semipermeable que separa dos disoluciones de diferentes concentraciones. También se puede decir que la presión osmótica es la presión que se debe ejercer en la disolución de mayor concentración para detener el flujo de disolvente a través de la membrana y evitar el incremento de volumen. |
Bibliografía |
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